Ingredientes: Una cebolla, 10 ciruelas pasas, 10 orejones de albaricoque, un vaso pequeño de oporto, medio kilo de pechugas de pollo fileteadas, nata para cocinar.
Salpimentar las pechugas, filetear la cebolla, poner en una olla aceite de oliva a calentar. Dorar la cebolla. Incorporar las pechugas y remover. Cuando las pechugas estén blanquecinas, agregar las ciruelas, los orejones, la nata y el vino. Remover, comprobar si está bien de sal y pimienta, de lo contrario agregar lo necesario. Poner un poco de agua. Dejar cocer a fuego lento.
Acompañar con espinacas rehogadas o arroz blanco.
Un menú rápido y sencillo para disfrutar en buena compañía.
8 se sentaron a la mesa:
Qué rico además de sencillo.
Dicen que los hindúes están realmente convencidos de que en los orejones radica el secreto de la eterna juventud. Tanto es así que los consideran como un alimento sagrado y los consumen a todas horas del día.
Algo de razón deben tener pues los monjes budistas tienen fama de vivir muchos años.
Saludos, Baldanders.
A mi es que las ciruelas y los orejones no me gustan demasiado en la comida. Y no porque no me gusten los contrastes dulce-salado, o porque no me gusten los orejones o las ciruelas secas... no.
De todos modos las pechugas de pollo es algo que siempre hay que acompañar de algo, sino es de las carnes más insípidas y difíciles de tragar que yo he probado.
Saludos, Sr. Baldanders.
Muchas gracias bornne por el aporte, no tenía conocimiento de ello.
Landah: a mí me pasa lo mismo con otros sabores, es una pena, siempre tengo la sensación de que me estoy perdiendo algo.
Exquisitas
¡Madre mía! Nada más regresar a la blogosfera y ya me estás haciendo poner kilos.
Besos orgiásticos
P.D.: Le traigo una cajita de bombones. Es lo menos que podía hacer después del detalle del champán.
traduccion al argentino de albaricoque y de nata pa cocinar.....suena exquisito!
saludos!
Traducción al argentino.
Albaricoques: damascos
Nata para cocinar: crema de leche para cocinar.
A ver qué tal te sale.
Un saludo.
Dios mío, no puedo esperar a probar esto. De hoy no pasa que vaya a comprar los ingredientes.
Gran descubrimiento tu trattoria. Enhorabuena.
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